- 正餐時間享用
- 準備一份主食
- 鍋物配料聰明選
除了先前文章「健身外食選擇：火鍋⎪增肌減脂該注意的7個重點」之外，台灣人在冬天還很愛吃薑母鴨、羊肉爐。為了讓大家在這個冬天過後，還是能維持姣好的身材，今天要和大家分享3個冬天吃鍋的技巧，讓你從此不再擔心冬天聚餐會發福！
薑母鴨
薑母鴨在製作過程中，會添加許多帶皮鴨肉、米酒、麻油，因此本身湯頭的熱量就頗高。另外，大部分的人都還會額外加入炸豆皮、魚餃、米血與鴨肉丸等等的配料，美味加分的同時熱量也暴漲！這些都是我們在吃薑母鴨時要特別注意的地方。
羊肉爐
我相信在愛好羊肉的人心中，羊肉爐肯定是冬季吃鍋首選，帶皮羊肉特有的風味、再搭配豆腐乳醬與辣椒醬，這些同樣也是美味與熱量兼具！為了保留大家享用美食的興致，我會避開吃肉不吃皮、喝水不喝湯等等，另外提出3個冬天吃鍋不怕胖的技巧，讓我們繼續看下去吧！
冬天吃鍋的3個技巧
正餐時間享用
很多人都喜歡與朋友相約在比較晚的時候聚餐，我自己也是！但通常這種情況下，我可能已經吃過晚餐，或是我可能超級餓，這兩種情況都會導致我在吃薑母鴨、羊肉爐時，攝取到過多的熱量。建議大家如果想要兼顧減肥、減脂與美食，那就要在正餐時間用餐唷。
準備一份主食
我常聽到有人說想減肥、減脂，然後就完全不吃澱粉，但同時卻吃了很多火鍋料、喝了很多湯….其實，正常情況下，澱粉是我們主要的能量來源！也因此，希望大家在吃鍋的時候也能有主食，最好是白飯，讓薑母鴨、羊肉爐變成配菜，這樣才不會因缺少主食而感到空虛，在不知不覺中攝取過多熱量。
鍋物配料聰明選
除了原本店家搭配好的鍋物外，怎麼選擇其他單點的配料就是減肥、減脂的重點！大家可以避免加工程度高的食品，盡可能選擇天然的食物，這樣不僅能攝取到比較低的熱量，身體也比較不會發炎，長期來看，有利於你打造出容易增肌減脂的體質唷！
可以多吃：
菇類、蔬菜類、生豆包、去皮鴨肉、羊肉片
盡量少吃：
米血糕、鴨肉丸、炸豆皮、三角油豆腐、貢丸
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